Un chef à la cabane

Diffusion :
Mardi 12 décembre 11 h

Rediffusion :
Mercredi 13 décembre 23 h

Durée :
60 minutes

Automne 2017

Émissions

La cabane, c’est aussi un resto

Émission du vendredi 17 mars 2017 - 20:00

Le menu, c'est émotif. Cette semaine, on plonge dans la restauration à la cabane. Conception, production, service, tout y passe. En parallèle, on découvre la mise en marché internationale du sirop d'érable et le vieillissement de la viande au sel himalayen.

L'univers de la cabane en images »
MONONCLE ROBERT RÉVÈLE PLUSIEURS SECRETS

Moment de tendresse

MONONCLE ROBERT RÉVÈLE PLUSIEURS SECRETS

Inspiré par la façon japonaise de servir le saké, Martin mandate mononcle Robert pour qu'il intègre le bois d'érable au concept. La sagesse percole à mesure que le projet se raffine dans le gin. Et c'est pour les segments de ce genre qu'on aime tant Un Chef à la cabane!

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