Un chef à la cabane

Diffusion :
Vendredi 20 h

Rediffusions :
Dimanche 17 h, mardi 23 h, jeudi 14 h,

Durée :
60 minutes

Du 3 avril au 12 août

Émissions

Un petit choc et puis repart!

Émission du vendredi 23 février 2018 - 20:00

Martin vit un petit choc par rapport aux effets du double entaillage. En Beauce, il est ragaillardi par une plantation unique, avant une rencontre marquante à Charlevoix. Les rénovations de la cabane rustique vont bon train et Vincent parvient à brasser un peu de cidre pour se faire la main.

L'univers de la cabane en images »
La roue de l'érable

Moment de tendresse

La roue de l'érable

Dans un événement sur le thème de l'érable au cégep de Sainte-Foy, Martin rencontre une jeune femme stoïque ayant conçu une dégustation à partir des recettes de la cabane. Et il est sincèrement touché.

Comment emballer le sirop et choisir les bons contenants pour sa conservation

Ehhh sirop!

Comment emballer le sirop et choisir les bons contenants pour sa conservation

Des choix s'imposent pour l'emballage du sirop à la maison. Voulez-vous un seul gros récipient pour toute la coulée ou plusieurs petits pour suivre l'évolution du produit durant la saison? Là est la question. Stéphane et Martin vous guident vers la réponse.

Recettes