Un chef à la cabane

Diffusion :
Vendredi 20 h

Rediffusions :
Dimanche 17 h, mardi 23 h, jeudi 14 h,

Durée :
60 minutes

Du 3 avril au 12 août

Émissions

Menu Maroc des sucres

Émission du vendredi 16 mars 2018 - 20:00

On découvre comment le récent voyage de Martin au Maroc influence le menu des sucres 2018. On attend aussi le conteneur de terre cuite. À la cabane d'à côté, Vincent est très excité d'étrenner sa nouvelle cuisine. Et on prépare la tangia mrouzia, un plat sucré-salé à la composition surprenante.

L'univers de la cabane en images »
Le confort de l'hiver

Moment de tendresse

Le confort de l'hiver

Au coeur de janvier, les cochons sont assez heureux de l'aménagement de l'écurie attenante à la cabane d'à côté. Vincent présente les lieux en faisant paisiblement sa tournée.

Distinguer les couleurs de sirop d'érable et apprendre à nettoyer nos tubulures

Ehhh sirop!

Distinguer les couleurs de sirop d'érable et apprendre à nettoyer nos tubulures

Pour la dernière capsule de la série, Martin nous fait part de son point de vue sur la classification des sirops par couleur, un vestige historique en acériculture, comme nous explique Stéphane. Et on lave les tubulures jusqu'à la saison prochaine. Salut, toé!

Recettes