Un chef à la cabane

Diffusion :
Vendredi 20 h

Rediffusions :
Dimanche 19h, mardi 13h et jeudi 23h

Durée :
60 minutes

Du 30 mars au 31 mai 2020

Émissions

Moment de tendresse

Diaporama d'un menu à la cabane

À l'émission, on se retrouve souvent dans l'envers du décor, mais il ne faut jamais oublier que l'essence de la cabane demeure un restaurant. Une séquence nous le rappelle ici magnifiquement, la présentation complète du menu des récoltes 2018, avec, en prime, le visage de ses artisans et le plaisir à table des clients.

L'univers de la cabane en images »
Un ballet de saveurs

Un ballet de saveurs

Émission du vendredi 15 février 2019 - 20:00

Les jardins de tomates explosent et l’outillage de la cidrerie sert à la préparation du coulis. On visite le vignoble Negondos, qui offre des vins se démarquant par leur équilibre et leur typicité. Stéphane pratique un test astucieux sur le réseau de tubulures. En cuisine, la transformation des gonades de pétoncles enchante Martin. On termine dans un ballet de saveurs avec la présentation détaillée du menu des récoltes.

Recettes

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