Un chef à la cabane

Diffusion :
Jeudi 23 h

Rediffusions :
Mardi 13 h, samedi 14 h, dimanche 17 h

Durée :
60 minutes

Du 9 septembre au 13 décembre

Émissions

Moment de tendresse

Même l'artisan s'y casse les dents!

Au coeur de la Patagonie, auprès de Mauricio Couly, maître dans la fabrication du dulce de leche artisanal, le problème de la cristallisation ressurgit avec le lait condensé à l'érable. La bataille vers la recette finale se poursuit…

L'univers de la cabane en images »
Martin tourne Argentin

Martin tourne Argentin

Émission du vendredi 8 mars 2019 - 20:00

En Argentine, Martin retrouve Jeanne, une Québécoise qui le guide durant son séjour. Il s’initie d’abord à l’art du churros pour les desserts de la cabane. Puis, le hasard l’amène à une rencontre sentie avec Mauricio Couly, chef-éleveur-producteur de la Patagonie. La magie opère jusqu’au paradisiaque vignoble Chacra.