Un chef à la cabane

Diffusion :
Vendredi 20 h du 10 janvier au 13 mars

Rediffusions :
Mardi 13 h, jeudi 23 h, samedi 14 h, dimanche 17 h

Durée :
60 minutes

Du 10 janvier au 13 mars 2020

Émissions

Moment de tendresse

« Un couteau, y faut que ça fasse le poil! »

Une visite à Sylvain Dion, artisan coutelier de Mauricie. On apprend qu'un bon couteau doit rarement être aiguisé - et qu'une lame bien aiguisée peut raser le poil de bras sans problème!
Il y a aussi des parallèles entre cuisine et forgerie.

L'univers de la cabane en images »
Au détour du terroir

Au détour du terroir

Émission du vendredi 7 février 2020 - 20:00

Martin nous fait voyager! À Shawinigan pour les couteaux de Sylvain Dion. Aux Escoumins pour la mactre de Stimpson. Au Bic, c’est l’énergie et l’inventivité de Colombe St-Pierre. À Saint-Athanase, on visite une érablière à la fine pointe de l’innovation.

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