Un chef à la cabane

Diffusion :
Vendredi 20 h

Rediffusions :
Dimanche 17 h, mardi 11 h, mercredi 23 h, samedi 14 h

Durée :
60 minutes

Du 12 janvier au 28 mars

EHHH SIROP

Grâce à Martin et Stéphane vous apprendrez en 10 capsules à faire votre première canne de sirop ! 10 capsules où vous retrouverez toute l'information et toutes les étapes afin de pouvoir entailler et récolter l'eau des quelques érables de votre terrain.

Quelle quantité d'eau d'érable faut-il récolter avant de commencer l'évaporation?

Émission du vendredi 16 février 2018 - 20:00

Le projet de sirop chez soi avance bon train. Stéphane nous renseigne ici sur les quantités d'eau d'érable requises avant de commencer à bouillir. Martin est satisfait d'avoir encore appris quelque chose.

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Comment entailler son érable?

Émission du vendredi 9 février 2018 - 20:00

Toujours dans le but de faire son sirop chez soi, nous voici maintenant à la délicate étape de l'entaillage. Évidemment, l'expertise de Stéphane n'a d'égale que l'entrain de Martin.

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Comment bien installer sa tubulure?

Émission du vendredi 2 février 2018 - 20:00

L'installation de la tubulure chez soi, c'est très possible. Bloopers à l'appui, on démontre comment faire un système de cueillette d'eau sur trois érables. Et comme le dit Martin : « C'est facile, mais c'est compliqué. »

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Quel est le bon moment pour commencer à entailler?

Émission du vendredi 26 janvier 2018 - 20:00

Quand entailler? C'est une question qui hante l'acériculteur amateur autant que professionnel. On en profite pour faire une savante démonstration des principes à l'oeuvre dans un érable durant la période de coulée.

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Comment mesurer son érable pour s'assurer de pouvoir l'entailler

Émission du vendredi 19 janvier 2018 - 20:00

Toujours dans l'optique de récolter l'eau d'érable à la maison, Martin et Stéphane nous renseignent ici sur le diamètre minimal des arbres à entailler et sur le nombre d'entailles possibles sur les gros arbres. Facile et amusant, toi! !

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Apprendre à distinguer les 4 sortes d'érables

Émission du vendredi 12 janvier 2018 - 20:00

Un microprojet acéricole à l'échelle « de ton terrain » , c'est possible! Il ne faut que quelques érables pour s'adonner au plaisir du sirop à la maison. Commençant à la base, Martin et Stéphane nous enseignent l'art d'identifier les espèces d'érable à partir des feuilles. Facile et amusant, toi!

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