Un chef à la cabane

Diffusion :
Vendredi 20 h

Rediffusions :
Mardi 13 h, samedi 14 h, dimanche 17 h

Durée :
60 minutes

Du 7 janvier au 31 mars

Recette

Salade d’accompagnement

Salade d’accompagnement

Ingrédients

Mix de salades du marché

Vinaigrette à l’érable (voir recette plus bas)

 

Vinaigrette à l’érable

10 g (environ 1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable

60 ml (4 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge

175 ml (environ 2/3 tasse) d’huile de canola

Sel de mer

Préparation

Dans un bol, mélanger la moutarde de Dijon, le sirop d’érable et le vinaigre de vin rouge. Saler et poivrer.

Émulsifier la vinaigrette au fouet, en versant l’huile en filet.

Mélanger la salade avec la vinaigrette (au goût).