Un chef à la cabane

Diffusion :
Mardi au vendredi 23 h

Rediffusions :
Mardi au vendredi 13 h, dimanche 16 h à 19 h

Durée :
60 minutes

Du 1er avril au 2 juin

Recette

Oeufs dans le sirop

Oeufs dans le sirop
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Nombre de portions : 4

Temps de préparation : 20 minutes

Conservation : 2 semaines au réfrigérateur

Ingrédients

8 œufs

500 ml (2 tasses) de sirop d’érable

Préparation

Dans une casserole, à feu moyen, amener le sirop à ébullition.

Lorsque le sirop bout, y casser les œufs et laisser cuire à feu moyen une trentaine de secondes, sans toucher aux œufs pour que le sirop reprenne sa chaleur.

Poursuivre la cuisson des œufs environ 90 secondes, ou jusqu'à ce qu'ils coagulent.

Mélanger les œufs 4 ou 5 fois à l’aide d’une cuillère pour les déchirer en gros morceaux.

Servir les œufs tièdes (à environ 40°C) ou les conserver au réfrigérateur.