Un chef à la cabane

Diffusion :
Vendredi 19 h

Rediffusions :
Samedi 15 h et vers 0 h, dimanche 17 h

Durée :
60 minutes

Du 10 septembre au 14 novembre 2021

Émissions

Ehhh sirop

Apprendre à distinguer les 4 sortes d'érables

Un microprojet acéricole à l'échelle « de ton terrain » , c'est possible! Il ne faut que quelques érables pour s'adonner au plaisir du sirop à la maison. Commençant à la base, Martin et Stéphane nous enseignent l'art d'identifier les espèces d'érable à partir des feuilles. Facile et amusant, toi!

Érable argenté

Érable argenté

  • Les feuilles de l’érable argenté tombent au printemps.
  • L’eau que produit l’érable argenté est moins sucrée que les autres.
Érable rouge

Érable rouge

  • Les feuilles de l’érable rouge tombent en plein été
  • Les feuilles font en moyenne 5 à 10 cm de long pour une largeur identique, et sont divisées en trois à cinq lobes irrégulièrement dentés.
Érable à sucre

Érable à sucre

  • Les feuilles de l’érable à sucre tombent à l’automne.
  • Les lobes inférieurs sont relativement petits, tandis que les supérieurs sont plus grands et profondément entaillés. À la différence de l'entaille angulaire de l'érable argenté, les entailles des feuilles d'érable à sucre ont tendance à être arrondies à l'intérieur.
  • L’eau que produit l’érable à sucre est plus sucrée, donc l’une des meilleures pour faire le sirop d’érable.
Érable noir

Érable noir

  • La feuille est composée de trois ou cinq lobes larges et courts.

Pour plus d'informations :

L'univers de la cabane en images »
Osmose familiale

Osmose familiale

Émission du vendredi 12 janvier 2018 - 20:00

Février 2017. Martin gère la main-d’œuvre. Mononcle Marc s’ajuste aux technologies de l’avenir dans l’évaporation. Stéphane tente une expérience sur le double entaillage. Somme toute, la coulée modeste est compensée par l’amélioration des procédés.

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