Un chef à la cabane

Diffusion :
Vendredi 20 h

Rediffusions :
Dimanche 19h, mardi 13h et jeudi 23h

Durée :
60 minutes

Du 30 mars au 31 mai 2020

Émissions

Menu Maroc des sucres

Émission du vendredi 16 mars 2018 - 20:00

On découvre comment le voyage de Martin au Maroc influence la création du menu 2018. À la cabane d’à côté, Vincent étrenne sa nouvelle cuisine. Des filles des bois procèdent à la pose des chalumeaux. Et on prépare la tangia mrouzia, un plat sucré-salé.

L'univers de la cabane en images »
Le confort de l'hiver

Moment de tendresse

Le confort de l'hiver

Au coeur de janvier, les cochons sont assez heureux de l'aménagement de l'écurie attenante à la cabane d'à côté. Vincent présente les lieux en faisant paisiblement sa tournée.

Distinguer les couleurs de sirop d'érable et apprendre à nettoyer nos tubulures

Ehhh sirop

Distinguer les couleurs de sirop d'érable et apprendre à nettoyer nos tubulures

Pour la dernière capsule de la série, Martin nous fait part de son point de vue sur la classification des sirops par couleur, un vestige historique en acériculture, comme nous explique Stéphane. Et on lave les tubulures jusqu'à la saison prochaine. Salut, toé!

Recettes

© 2020 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.