Émission du vendredi 22 février 2019 - 20:00
Le processus d’élevage des cochons est revu à la loupe. Finie la moulée à volonté! On assiste aux balbutiements d’un projet d’alcool d’érable vieilli en tonneau d’érable. Martin et Michaël dissèquent les secrets d’une crème brûlée parfaite.
Moment de tendresse
Après quelques années de moulée à volonté, il est temps de rationaliser l'élevage à la cabane. Martin nous explique dans le menu détail la nouvelle méthode d'alimentation progressive destinée aux porcelets. Et il est très content!
La cabane vous répond
Les secrets d'une omelette soufflée qui se tient
Une question de Mme Duhaime sur les secrets d'une omelette soufflée qui se tient. Pour y répondre, Vincent petit débrouillard met au point une expérience scientifique de très haut niveau.
