Émission du vendredi 1 mars 2019 - 20:00
On jauge les progrès après un an d’exploitation des terres agrandies et de la Cabane d’à côté. On amène une vision cartésienne à l’entaillage pour la santé des arbres. On parle de distillerie attenante à la cabane. Martin s’envole pour l’Argentine.
Moment de tendresse
On s'anime pour le dulce de leche
On l'a vu, Martin a investi beaucoup d'efforts pour son lait condensé à l'érable. Il nous propose ici une animation signée Tom Tassel pour montrer l'importance du dulce de leche, son inspiration, dans la culture culinaire argentine.
La cabane vous répond
Qui s'occupe de l'entretien et de la construction à la cabane?
M. Boulanger veut savoir qui s'occupe de l'entretien des bâtiments de la cabane et des divers travaux de construction. On fait appel à Normand, toujours touchant de simplicité.
