Un chef à la cabane

Diffusion :
Vendredi à 19h

Rediffusions :
Mercredi à 13h, vendredi à 12h et dimanche à 17h

Durée :
0 minutes

du 7 septembre au 9 décembre 2022

Émissions

Martin tourne Argentin

Émission du vendredi 8 mars 2019 - 20:00

En Argentine, une Québécoise guide Martin durant son séjour. Il s’initie à l’art du churros pour la cabane. Le hasard l’amène à rencontrer Mauricio Couly, chef, éleveur et producteur de la Patagonie. La magie opère au paradisiaque vignoble Chacra.

L'univers de la cabane en images »
Même l'artisan s'y casse les dents!

Moment de tendresse

Même l'artisan s'y casse les dents!

Au coeur de la Patagonie, auprès de Mauricio Couly, maître dans la fabrication du dulce de leche artisanal, le problème de la cristallisation ressurgit avec le lait condensé à l'érable. La bataille vers la recette finale se poursuit…