Un chef à la cabane

Diffusion :
Vendredi 20 h

Rediffusions :
Samedi 14h30, dimanche 17h30,

Durée :
60 minutes

Dès le 26 mars

Émissions

La petite histoire du sirop avec M. Martin

La petite histoire du sirop

Une nouvelle capsule où Martin et Stéphane répondent aux questions d'une classe d'enfants un brin turbulents. Aujourd'hui, on cherche à savoir quelles étaient les méthodes pour recueillir le sirop aux origines de la tradition des sucres… Dans le temps que les enfants servaient à quelque chose!

L'univers de la cabane en images »
Quand le sirop va, tout va

Quand le sirop va, tout va

Émission du vendredi 10 janvier 2020 - 20:00

On raffine les méthodes dans l’évaporateur. Le filtrat d’eau d’érable trouve son utilité dans une vodka. Une équipe repart au Maroc pour la terre cuite. En cuisine, on cuisine un jambon très léger, quoi qu’en disent les apparences…

Recettes