Un chef à la cabane

Diffusion :
Vendredi 20 h

Rediffusions :
Samedi 14h30, dimanche 17h30,

Durée :
60 minutes

Dès le 26 mars

Émissions

Moment de tendresse

« Un couteau, y faut que ça fasse le poil! »

Une visite à Sylvain Dion, artisan coutelier de Mauricie. On apprend qu'un bon couteau doit rarement être aiguisé - et qu'une lame bien aiguisée peut raser le poil de bras sans problème!
Il y a aussi des parallèles entre cuisine et forgerie.

L'univers de la cabane en images »
Au détour du terroir

Au détour du terroir

Émission du vendredi 7 février 2020 - 20:00

Martin nous fait voyager! À Shawinigan pour les couteaux de M. Dion. Aux Escoumins pour la mactre de Stimpson. Au Bic, c’est l’énergie et l’inventivité de Mme St-Pierre. À Saint-Athanase, on visite une érablière à la fine pointe de l’innovation.