Un chef à la cabane

Diffusion :
Vendredi 20 h

Rediffusions :
Dimanche 17 h, lundi 14 h 30, mercredi vers 0 h 30

Durée :
60 minutes

Du 30 juin au 10 septembre

Émissions

Ô Canada, Okanagan, «Okanagin»

Émission du vendredi 12 février 2016 - 20:00

Les piliers de la cabane s'offrent un grand voyage dans l'Ouest canadien pour déguster le tout nouveau gin du Pied de cochon décliné en deux variétés, le gin de Mononcle et le gin de Matante! On plonge alors dans toutes les étapes de la fabrication d'un alcool fin, de la transformation du grain à la distillation, sans oublier l'ajout d'éléments aromatiques – sapinage, baie de genièvre, coriandre, romarin, estragon, basilic, poivre, thym, rhubarbe, pétales de roses et alouette! Puis, comme la vallée de l'Okanagan offre beaucoup, on s'évade dans les vignes et les fruits frais. Ne manquez surtout pas la séquence mémorable où Martin initie Gabrielle à la pêche dans une pourvoirie perdue… Sur le plan culinaire, Gravlax à l'hôtel et clafoutis au vignoble ponctuent le périple.

L'univers de la cabane en images »
Ces truites qu'on n'aura pas!

Moment de tendresse

Ces truites qu'on n'aura pas!

Un voyage de pêche s'avère un peu trop calme et serein au goût de Martin.

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