Un chef à la cabane

Diffusion :
Mardi au vendredi 23 h jusqu'au 5 août

Rediffusions :
Mardi au vendredi 13 h jusqu'au 5 août, dimanche de 16h à 19 h jusqu'au 10 août

Durée :
60 minutes

Du 3 juin au 8 septembre

Émissions

Un ballet de saveurs

Émission du vendredi 15 février 2019 - 20:00

Les jardins de tomates explosent et l'outillage de la cidrerie sert à la préparation du coulis. On visite le vignoble Negondos, qui offre des vins se démarquant par leur équilibre et leur typicité. Stéphane pratique un test astucieux sur le réseau de tubulures. En cuisine, la transformation des gonades de pétoncles enchante Martin. On termine dans un ballet de saveurs avec la présentation détaillée du menu des récoltes.

L'univers de la cabane en images »
Diaporama d'un menu à la cabane

Moment de tendresse

Diaporama d'un menu à la cabane

À l'émission, on se retrouve souvent dans l'envers du décor, mais il ne faut jamais oublier que l'essence de la cabane demeure un restaurant. Une séquence nous le rappelle ici magnifiquement, la présentation complète du menu des récoltes 2018, avec, en prime, le visage de ses artisans et le plaisir à table des clients.

Cerises et melon

La cabane vous répond

Cerises et melon

Une question de Mme Fortin par rapport à la manutention des noyaux de cerises au plus fort des récoltes lui vaut un joli cadeau de la part de Martin. Et M. Bender s'intéresse à la variété French Orange de melons cultivés à la cabane.

Recettes