Un chef à la cabane

Diffusion :
Jeudi 23 h

Rediffusions :
Mardi 13 h, samedi 14 h, dimanche 17 h

Durée :
60 minutes

Du 9 septembre au 13 décembre

Émissions

Moment de tendresse

Des cochons structurés

Après quelques années de moulée à volonté, il est temps de rationaliser l'élevage à la cabane. Martin nous explique dans le menu détail la nouvelle méthode d'alimentation progressive destinée aux porcelets. Et il est très content!

L'univers de la cabane en images »
Finie la moulée à volonté!

Finie la moulée à volonté!

Émission du vendredi 22 février 2019 - 20:00

Le processus d’élevage des cochons est passé à la loupe. Finie la moulée à volonté! On assiste aux balbutiements d’un projet unique, un alcool d’érable vieilli en tonneau d’érable. On plonge dans un moment de décoration multigénérationnel. En cuisine, Martin et Michaël dissèquent les petits secrets d’une crème brûlée parfaitement réussie.

Recettes