Un chef à la cabane

Diffusion :
Jeudi 23 h

Rediffusions :
Mardi 13 h, samedi 14 h, dimanche 17 h

Durée :
60 minutes

Du 9 septembre au 13 décembre

Émissions

La cabane vous répond

Quelles variétés de pommes pour le cidre?

Mme Rhéaume veut faire du cidre et s'intéresse aux variétés de pommes. Mieux vaut faire avec ce qu'on a sous la main!

L'univers de la cabane en images »
On ajuste les machines

On ajuste les machines

Émission du vendredi 15 mars 2019 - 20:00

C’est le calme (relatif) de janvier. On peaufine les détails pour les sucres 2019, qui arrivent à grands pas. Entre trois cuvées de cidre, Vincent rend visite à Gabrielle sur sa terre. On ajuste l’évaporateur pour maximiser l’expression des saveurs du sirop. Au retour d’Argentine, les churros adoptent l’érable.