Émission du vendredi 17 février 2017 - 20:00
Les cochons passent à l’étape suivante de leur nutrition. Les cuisiniers présentent leur travail de manière poétique. Les amateurs retrouveront Stéphane dans sa propre cabane, qu’il baptise en compagnie de Martin, Gabrielle et Vincent.
Moment de tendresse
UNE CABANE ANCRÉE DANS LE TEMPS
Dans une cabane datant de 1880, Martin et Stéphane Guay vont à la rencontre Clermont Morin, un collectionneur friand de tout ce qui touche à l'acériculture.
Qu'est-ce qui arrive si
SI ON ENTAILLE EN BAS DE LA LIGNE DE TUBULURE?
Une question acéricole, cette semaine. M. Gérard Laniel veut connaître les conséquences d'entailler sous la ligne de tubulure pour aller chercher des zones de l'arbre jamais exploitées. Martin et Stéphane Guay lui procurent la réponse… sans perdre une seconde!
Qu'est-ce qui arrive si
SI ON FONCTIONNE PAR GRAVITÉ SEULEMENT?
Une autre question acéricole. M. Jean-Étienne Poirier veut savoir ce qui se produit si on récolte l’eau par gravité seulement. Heureusement qu’on a Stéphane Guay.
