Émission du vendredi 17 janvier 2020 - 20:00
Normand Laprise nous offre un accès privilégié à l’envers de la restauration. À la cabane, Martin décore la terrasse. On fignole la maison des employés pour accueillir des travailleurs étrangers. Bain de foule sucré en Mauricie.
Moment de tendresse
Après une sympathique vidéo partagée sur la page du restaurant, Makéa vient assister Martin pour une recette de brownie au dulce de leche prometteuse, malgré un départ un brin chaotique…
La petite histoire du sirop avec M. Martin
Martin et Stéphane répondent encore une fois aux questions d'une classe d'enfants. On cherche ici à trouver le degré de pollution liée à la production du sirop d'érable. Les préoccupations des petits sont bien pertinentes.
